转自：北京商报

近日，农夫山泉在山姆会员商店上新了一款“纯透食用冰”，2kg规格售价22.8元。家具一出，在外交平台引起热议，以致一度激励抢购，出现缺货、售罄的情况。从价钱来说，2kg售价22.8元不算低廉，换算成同等规格的农夫山泉饮用自然水，550ml规格1.42元/瓶，食用冰的价钱是饮用自然水的4倍还多。即使与市面上同类家具比，农夫山泉食用冰的价钱也比较高，如小象食用冰800g规格售价6.45元/袋、好淼食用冰500g规格售价4.9元/袋。

2kg规格22.8元

“没思到买冰还得用抢，亏得下单实时，第二天看到照旧缺货了。”近日，山姆会员商店的冷柜里，一袋袋农夫山泉“纯透食用冰”正被破费者蹲点抢购，广东的破费者钟先生即是其中之一。

“纯透食用冰”2kg规格22.8元的价钱，对大多量东说念主来说未低廉，毕竟冰块在自家雪柜里也不错制作，偶然从现制茶饮店里买，660ml规格也就1元/杯。农夫山泉给“纯透食用冰”打上了水源地的标签“源自千岛湖自然水源”，并强调与家庭公不相为谋的“24—32小时超低速冉冉冻结工艺”“比较活水冰工艺冰块，调换条款下溶解速率镌汰约20%”，眩惑了不少有永远用冰需求的破费者。

“这个可太浅近了，我方家冻的斯须就化了，况且还隐晦。”辽宁的破费者明先生示意，“不知说念是不是情愫作用，买的冰化得更慢。”

阻挡现在，山姆会员商店App表露，农夫山泉“纯透食用冰”照旧赢得180个评价，破费者来自四川、安徽、福建、广东等各地。

市面上食用冰的闻名品牌未几，大多麇集在便利店渠说念。如广州的冰力达、北京的冰极限、湖南的冰语等。以冰力达为例，主打坐蓐高端食用纯冰，其官网表露，“要思得到晶莹晶莹的冰块，领先需要将水源进行水处分。冰力达领有先进水处分系统，通过UV灯杀菌、多介质过滤、活性炭过滤、二级反浸透多重工艺处分，保证食用冰原料的纯度”。

一位不肯具名的业内分析东说念主士向北京商报记者示意，“食用冰的主要资本包括水和过滤净化资本等。好的食用冰不仅在制作工艺上要求很高，况且对运载有一定的尺度，如装车前必须预冷到-10℃以下”。

闻名计谋定位行家、福建华策品牌定位商酌创举东说念主詹军豪在采取北京商报记者采访时示意，“农夫山泉食用冰价钱照实偏高。从资本结构看，水源方面，千岛湖当作优质水源地，其开采、净化处分资本远高于粗俗水源；坐蓐工艺上，超低速缓冻凝结期间干涉大，开采、能耗等资本高。此外，家具包装需保证密封性和安全性，运载要冷链保险，仓储也有非凡要求，再加上渠说念用度、品牌营销传播用度等，各项资本通常，导致其售价较高”。

探路“冰块+”破费场景

农夫山泉是瓶装水范畴龙头，但在食用冰行业中，现在还未出现头部品牌。

这并非农夫山泉初次打冰块的成见。前年，农夫山泉就推出了160g冰杯售价3.5元/杯，已在线上线下铺开，某第三方商铺一年内卖出卓绝1000杯。这次农夫山泉在山姆推出的“纯透食用冰”，配图中冰块与旗下炭仌咖啡、17.5°橙汁搭配，显着对准了家庭、户外聚餐、通晓等多个场景。

冰杯的主要销售渠说念在便利店，像7-11、罗森、盒马等齐推出过自有冰杯家具，连年来蜜雪冰城也杀入“卖冰”赛说念，推出1元高性价比的冰杯套餐。本年，另一家新茶饮品牌古茗也推出1元冰杯，加入冰杯争夺战。

冰杯原来是饮料的附庸品，但在外交平台的鼓舞下，“冰杯+”破费场景越来越精深。“冰杯+咖啡”“冰杯+茶饮”“冰杯+橙汁”等饮品林林总总，也激励了破费者对冰杯的追捧。北京商报记者考查时在意到，市面上主要有两种冰杯，一种配料表中只含水，售价在2—4元/杯，另一种带有各式风度，如青提、茉莉花茶、柠檬等，售价在4.5—10元/杯。

奥纬商酌与好意思团闪购聚积发布的《2023即时零卖冰品冰饮破费趋势白皮书》表露，2024—2026年，冰品冰饮在即时零卖渠说念的增速或达39%，2026年商场限度或抨击630亿元。《2025中国齐市破费行为白皮书》表露，冰杯品类销量已逢迎两年保抓300%以上增速，一线城市东说念主均年破费达48杯，商场进一步浸透。

詹军豪觉得，“农夫山泉推高价食用冰背后，或是为了匹配其品牌定位，进步品牌影响力。与山姆会员商店配合，即是看中山姆的高端定位和优质客群。此举能拓展家具线与销售渠说念，快速进入高端商场，加多品牌曝光度”。

国度尺度待跟进

关于食用冰来说，现行的国度尺度适用于冷冻食物和制作料，也即是预包装食物，这无疑激励破费者对现制食用冰安全的担忧。

字据GB 2759—2015《食物安宇宙度尺度 冷冻饮品和制作料》的要领，“冷冻饮品是指以饮用水、食糖、乳成品等中的几种为主要原料，添加或不添加其他辅料、食物添加剂、食物养分强化剂，经配料、巴氏杀菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食物，包括冰淇淋、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等”。该尺度明确示意，适用于冷冻饮品和制作料，不适用于现制现售的冷冻饮品。

食用冰坐蓐范畴的主要依据的是商务部于2008年12月4日发布的行业尺度《冷冻饮品 食用冰》（SB/T10017—2008）。该尺度明确要领食用冰需以合适《生涯饮用水卫生尺度》的饮用水为原料，经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成。但该尺度也只适用于预包装食物范畴，不适用于非预制包装的食用冰。

关于现制食用冰的食物安全，只可靠商家的自发。近日，大V“老爸测评-魏老爸”发布的测试视频表露，13家饮品店中有11家冰块菌落总和超标（最高妙标190倍），4家大肠菌群（胜仗或迂纪念自粪便）超标，最高妙标38倍。“同时检测的自来水卫生及格率显赫高于冰块，评释稠浊源于制冰门径。”

北京商报记者在黑猫投诉 【下载黑猫投诉客户端】平台搜索关节词“食用冰”，出现2309条投诉，其中不乏蜜雪冰城、瑞幸、奈雪的茶等闻名品牌。如6月25日，一位名叫“正义喵”的破费者发布的投诉信息表露，“当日在外卖平台购买了蜜雪冰城的棒打鲜橙，收到外卖后，在摇晃的经过中发现一个异物，仔细看是虫子，奶茶包装塑封未拆封”。该破费者要求平台偶然商家按照国度食物安全法进行抵偿。

中国食物产业分析师朱丹蓬觉得，“冰杯的出现稳妥了总计这个词破费端关于冰杯的适用范围以及可立异空间，能餍足腾达代破费者的外交属性。举座来看，夙昔应该会有更多企业布局这个赛说念”。

关于订价策略、渠说念策略等问题，北京商报记者通过邮件向农夫山泉发出采访函，阻挡发稿未收到回话。

北京商报记者 孔文燮

海量资讯、精确解读，尽在新浪财经APP